كتب arabic ice cream with fisq and mastic
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البوظة العربية بالفستق والمستكة
# مهلبية بالحبهان والمستكة والفاكهة
# كعك العيد بالتمر والمستكة
# البط بالكراث والمستكة
# مهلبية بالهيل والمستكة
# طريقة عمل القشطة بالمستكة
# الأرز بالمستكة
# راحة الحلقوم بالمستكة
# حلى البودينغ بالمستكة
# مهلبية قمر الدين بالمستكة
# مهلبية الأرز بالمستكة
# أضرار المستكة
# لمحة عامة حول المستكة
# بودرة السحلب مع المستكة والمحلب
# الغريبة بالمستكة
# كشك الفقراء بالمستكة
# الأجوبه المستكه
# بوظة عربية
# إعداد البوظة العربية
# طريقة صنع البوظة العربية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بوظة عربية بالفسق والمستكة (معلومة)
| مدّة التحضير | 120 دقيقة |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي ل | 8 أشخاص |
المكوّنات
- خمسمئة ملليلترٍ من الحليب الطازج.
- مئتان وخمسون غراماً من القشطة الطازجة أو الفستق الحلبي المطحون -حسب الرغبة-.
- خمسمئة ملليلترٍ من الكريمة السائلة.
- سبعة غراماتٍ من بودرة السحلب.
- خمسة وعشرون غراماً من الجلوكوز.
- ثلاثمئة وخمسة وعشرون غراماً من السكر.
- غراماً من المستكة.
طريقة التَّحضير
- وضع المستكة في مجمد الثلاجة مدّة عشر دقائق لتسهيل طحنها.
- خلط الحليب الكامل الدسم والكريمة معاً جيداً، ثم إضافة الجلوكوز ووضع الخليط في قدر ورفعه على نار هادئة حتى يغلي جيداً.
- وضع مقدار ملعقة من السكر والمستكة في الهاون، والطحن جيداً، أو طحنها في مطحنة البهارات.
- خلط السحلب مع ثلاث ملاعق من السكر.
- إضافة السكر إلى الكريمة والحليب، وترك الخليط على نار هادئة حتى يغلي مجدداً، وإضافة المستكة إليه بمجرد أن يبدأ بالغليان، ثم إضافة السحلب والسكر مع التحريك المستمر حتى تظهر فقاعات على الوجه، وتتماسك المكوّنات معاً جيداً.
- وضع الخيلط في وعاء آخر، ثم تركه يبرد حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة، ثم نقله إلى مجمد الثلاجة لمدّة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة.
- وضع البوظة في آلة المثلجات حتى تجمد وتتماسك لمدة نصف ساعة.
- إضافة القشطة أو الفستق الحلبي حسب الرغبة، ثم إعادة البوظة إلى مجمد الثلاجة لمدّة لا تقل عن ست ساعات، ثم تقديمها مباشرةً.
