العربية  

books delicious dessert with mastic

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

راحة الحلقوم بالمستكة (Info)


المكونات

  • أربعة أكواب من السكر.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من المستكة.
  • نصف كوب من النشا.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.


طريقة التحضير

  • نخلط كلّاً من السكر، وكوبين من الماء وماء الورد وعصير الليمون في قدر على النار حتى تتكون لدينا شيرة (قطر).
  • نخلط كمية النشا مع كوبين من الماء والمستكة، ونخلط حتى يذوب النشا في الماء تماماً.
  • نضيف خليط النشا المذاب بالتدريج إلى خليط السكر، ونخلط حتى يتماسك المزيج؛ في هذه المرحلة يمكن إضافة أيّ نوع مكسرات نفضّله -جوز، لوز، فستق حلبي -.
  • نجهز صينيّة مستطيلة الشكل عليها ورق زبدة مدهونة بكمية الزبدة، نصب المزيج عليها، ونتركه يوماً كاملاً حتى يبرد، بعد ذلك نقطّعه ونضعه في صحن فيه نشا، ونغمّسه من جميع الجهات.


Source: mawdoo3.com