نغسل الأرز بشكل جيّد، ثمّ ننقعه بماء دافئ لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة، ثمّ نصفي الأرز ونسلقه مع الماء في قدر على النار نصف استواء.
نسخن كوبين من الماء في قدر على نار متوسطة، ونضيف إليه الأرز المسلوق، ونكهه بالملح، والملح الصيني مع التحريك الجيّد ونسخن الزيت في مقلاة على النار، ونقلي فيه البصل حتى ذبوله.
نضيف مطحون الليمون، والهيل إلى البصل المقلي مع التحريك جيّداً ونذوّب الزعفران في نصف كوب من الماء الساخن مع التحريك المستمر.
نسكب الزعفران على منتصف الأرز بعد نضوجه، ونحرص على أن يصبح لونه أصفر ونسكب أرز العنبر في طبق، ونزينه بمقلي البصل، وأنصاف البيض المسلوق مسبقاً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.