العربية  

books saliq basmati rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

السليق بالأرز البسمتي (Info)


المكونات

  • كيلوغرام من الأرز البسمتي.
  • ثلاثة كيلوغرامات من لحم الغنم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة البرية.
  • ملح (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نغسل الأرز ونصفّيه جيداً.
  • نغسل اللحمة جيداً ونجففها من الماء، ثمّ نضع في قدر عميق كميّةً وفيرة من الماء المغلي، ونضع فيه اللحمة ونتخلص من الرغوة، ثم نغطي القدر حتى تنضج اللحمة، ومن ثم نضيف الملح.
  • نرفع قطع اللحمة عن المرقة ونضعها في حافظة الطعام ونغطيها.
  • نضع كميّة الأرز في قدر المرقة، ونُغطّي القدر حتى ينضج الأرز جيداً، ثمّ نضيف السمنة البرية ونُبقي القدر مفتوحاً لمدّة عشر دقائق، ومن ثمّ نسكبه في طبق التقديم ونصفّ اللحمة على الوجه ونُقدّمه ساخناً.


Source: mawdoo3.com