books algerian green zucchini gratin

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Green bean and zucchini gratin # zucchini gratin # How to make zucchini gratin # Eggplant and zucchini gratin # Zucchini Gratin Souffle Gratin # Zucchini and vegetable soup # Zucchini boats with vegetables and meat # Zucchini, carrot and corn pancake # Makmour zucchini # zucchini broth # zucchini mufrikah # zucchini frying pans # zucchini omelette # zucchini with cheese # zucchini stuffed with milk # Zucchini tray with minced meat # zucchini tray with cheese # Benefits of zucchini fruits # Making zucchini stew with meat # zucchini boat method

غراتان الكوسا الخضراء الجزائري (Info)

مقادير اللحم:

تحضير الصلصة:

إحضار قدرعميق ووضعه على النار وسكب الحليب في القدر وإضافة البصل، وورقة الغار، والفلفل الأسود وترك الصلصة لمدة عشرين دقيقة إلى أن تتشرب النكهات ثمّ تصفيتها باستخدام مصفاة وتركها جانباً.
إحضار قدر عميق ووضعه على النار وتذويب الزبدة وإضافة الطحين إلى الزبدة ثمّ ترك المزيج على النار لمدة دقيقة ثمَّ إضافة الحليب الذي تمً تحضيره إلى المزيج مع التحريك إلى أن يتماسك المزيج ويصبح كثيفاً ثمَّ يوضع جانباً.
إضافة نصف كمية الجبنة ثمّ الخردل والكريمة إلى الخليط وتحريكه جيداً ثمَّ تتبيل المزيج بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

تحضير حشوة اللحم:

إحضار مقلاة متوسطة العمق ووضعها على النار وتذويب الزبدة ثمَّ إضافة البصل والثوم للزبدة وقلي البصل والثوم حتى يصبح البصل طرياً.
وضع اللحم على البصل والثوم وطهي اللحم حتى يتحمرثمَّ تتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود ثمَّ إضافة معجون الطماطم والطماطم المفرومة والبقدونس والمرق إلى اللحم وتحريكهم معاً على نار هادئة لمدة عشردقائق إلى أن يغلي المزيج .
وضع الحشوة في الكوسا.
إحضار صينية خبز أو طبق خبز مناسب للتقديم على المائدة ودهن الطبق بالقليل من الصلصة ثمَّ وضع الكوسا المحشية فيها وسكب الصلصة فوق الكوسا ثمَّ رش كمية من الجبنة عليها.
تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية وخبز الصينية بالفرن لمدة عشر دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
تقديم الطبق فوراً بعد رشه بالبصل الأخضر.

Source: mawdoo3.com