books طاجن خضراوات باللحم

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Rice casserole with vegetables and chicken # Fish casserole with vegetables # Turley Casserole with Vegetables # Vegetable casserole with minced meat # Mushrooms stuffed with meat and vegetables # Puff pastry with meat and vegetables # Meat and vegetable kofta fingers # Mixed vegetable casserole with meat # Meat casserole with vegetables # Okra Casserole with Meat # Potato casserole with meat # Orzo meat casserole # White bean casserole with meat # Pasta casserole with minced meat # Cauliflower casserole with minced meat # Meat and vegetable casserole with brown rice # Vegetable stew with lamb # How to make a vegetable casserole # Rice with vegetables and minced meat # Meat casserole with vegetables Marble casserole

طاجن خضراوات باللحم (Info)

مدة الطهي	30 دقيقة
عدد الحصص	5-6 أشخاص

خمسمئة غرام من اللحم المُقطّع إلى شرائح طويلة.
أربع ملاعق كبيرة من السمن.
بصلة كبيرة مُقطّعة إلى جوانح.
ستة فصوص من الثوم المهروس.
حبتان كبيرتان من كلّ من:
- البطاطس المُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- الكوسا المُقطّع إلى شرائح.
- الجزر المُقطّع إلى شرائح.
- الطماطم المُقطّعة إلى شرائح.
كوبان من البازيلاء.
حبة متوسطة الحجم من البروكلي المُقطّع.
حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المُقطّع مكعبات.
حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المُقطّع مكعبات.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.

البشاميل:

التغليفة:

وضع ملعقتين من السمن في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة اللحم وتقليبه حتى يجفّ ويحمرّ قليلًا، ثمّ يوضع في وعاء جانبًا.
وضع المتبقي من السمن، والبصل والثوم في المقلاة ذاتها، وتقليب المكوّنات على النار حتى يأخذ البصل اللون الذهبيّ، ثمّ يُرفع من المقلاة ويوضع فوق اللحم.
وضع البطاطس، والكوسا، والفلفل الأحمر والأخضر، والبروكلي والجزر في ذات المقلاة، وتقليب الخضراوات على نار مرتفعة الحرارة حتى تُصبح الخضراوات لينة، ثمّ تُضاف إلى اللحم.
إضافة البازيلاء وشرائح الطماطم إلى اللحم، ورشّها بالملح، والفلفل، وبالبهار المشكّل، مع التقليب حتى تختلط المواد.

تحضير البشاميل

وضع الزيت، والسمن والدقيق في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة حتى يأخذ الدقيق اللون الذهبيّ الفاتح.
إضافة الحليب تدريجيًا مع التقليب بواسطة مضرب شبكي حتى يغلي الخليط ويتماسك، ثمّ يُضاف الملح والمازوريلا مع التقليب.
توزيع الصلصة فوق خليط اللحم والخضراوات.
توزيع قطع الزبدة، والبقسماط، والببريكا فوق الخليط.
وضع الوعاء في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى تنضج المكوّنات، وتأخذ اللون الذهبيّ.

Source: mawdoo3.com