كتب طاجن خضراوات باللحم

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طاجن الأرز بالخضراوات والدجاج # طاجن السمك بالخضراوات # طاجن تورلي بالخضراوات # طاجن الخضار باللحم المفروم # الفطر المحشي باللحم والخضراوات # البف باستري باللحم والخضراوات # أصابع كفتة اللحم والخضراوات # طاجن الخضار المشكل مع اللحم # طاجن اللحم بالخضروات # طاجن البامية باللحم # طاجن البطاطس باللحم # طاجن لسان العصفور باللحم # طاجن الفاصولياء البيضاء باللحم # طاجن المعكرونة باللحم المفروم # طاجن القرنبيط باللحم المفروم # طاجن اللحم  والخضروات مع الأرز البني # يخني خضراوات مع لحم الخروف # طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار # أرز بالخضراوات واللحم المفروم # طاجن اللحمة مع الخضار طاجن الرخام

عرض المزيد

طاجن خضراوات باللحم (معلومة)

مدة الطهي	30 دقيقة
عدد الحصص	5-6 أشخاص

خمسمئة غرام من اللحم المُقطّع إلى شرائح طويلة.
أربع ملاعق كبيرة من السمن.
بصلة كبيرة مُقطّعة إلى جوانح.
ستة فصوص من الثوم المهروس.
حبتان كبيرتان من كلّ من:
- البطاطس المُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- الكوسا المُقطّع إلى شرائح.
- الجزر المُقطّع إلى شرائح.
- الطماطم المُقطّعة إلى شرائح.
كوبان من البازيلاء.
حبة متوسطة الحجم من البروكلي المُقطّع.
حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المُقطّع مكعبات.
حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المُقطّع مكعبات.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.

البشاميل:

التغليفة:

وضع ملعقتين من السمن في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة اللحم وتقليبه حتى يجفّ ويحمرّ قليلًا، ثمّ يوضع في وعاء جانبًا.
وضع المتبقي من السمن، والبصل والثوم في المقلاة ذاتها، وتقليب المكوّنات على النار حتى يأخذ البصل اللون الذهبيّ، ثمّ يُرفع من المقلاة ويوضع فوق اللحم.
وضع البطاطس، والكوسا، والفلفل الأحمر والأخضر، والبروكلي والجزر في ذات المقلاة، وتقليب الخضراوات على نار مرتفعة الحرارة حتى تُصبح الخضراوات لينة، ثمّ تُضاف إلى اللحم.
إضافة البازيلاء وشرائح الطماطم إلى اللحم، ورشّها بالملح، والفلفل، وبالبهار المشكّل، مع التقليب حتى تختلط المواد.

تحضير البشاميل

وضع الزيت، والسمن والدقيق في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة حتى يأخذ الدقيق اللون الذهبيّ الفاتح.
إضافة الحليب تدريجيًا مع التقليب بواسطة مضرب شبكي حتى يغلي الخليط ويتماسك، ثمّ يُضاف الملح والمازوريلا مع التقليب.
توزيع الصلصة فوق خليط اللحم والخضراوات.
توزيع قطع الزبدة، والبقسماط، والببريكا فوق الخليط.
وضع الوعاء في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى تنضج المكوّنات، وتأخذ اللون الذهبيّ.

المصدر: mawdoo3.com