العربية  

books mushrooms stuffed with meat and vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الفطر المحشي باللحم والخضراوات (Info)


مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • مئة غرامٍ من اللحم المفروم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • مئة غرامٍ من جبن الفالبريسو المفتت.
  • ثماني حبات كبيرة من المشروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.


طريقة التَّحضير

  • تسخين الزيت في قدر صغير، وإضافة اللحم وتقليبه جيداً إلى أن يصبح جافاً، وإضافة البصل والثوم وتقليبه إلى يذبل البصل.
  • إضافة كلٍ من: البهار، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، الملح والفلفل وتقليب الخليط حتى يذبل الفلفل بعض الشيء.
  • رفع الخليط عن النار وإضافة جبن فالبريسو.
  • مسح المشروم بفوطة نظيفة للتخلص من الأتربة العالقة به، ونزع الساق.
  • حشو حبات المشروم بخليط اللحم والجبن، ووضعها في طبق فرن.
  • خلط عصير الليمون مع المرق والملح في كوب، وتوزيعه على المشروم.
  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية وإدخال المشروم إليه وشويه لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج تماماً.
Source: mawdoo3.com