books طاجن الفريك بالكبد والقوانص
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Liver and gizzard casserole with freekeh
# Freekeh with liver and gizzard
# Pasta casserole with liver and giblets
# Liver and giblets with grits
# Pasta with bechamel with liver and gizzard
# Egyptian rice with liver and gizzard
# Liver and gizzard pizza
# Mixed rice with liver and gizzard
# Sparrow tongue with liver and gizzard
# Liver and gizzard casserole
# How the liver and gizzard work
# The difference between liver and gizzard
# Liver and gizzard with rice
# Preparation of rice with liver and giblets
# Fattah with liver, giblets and hearts
# The method of rice with liver and giblets
# Quail stuffed with liver and giblets
# Glash with liver and gizzards
# Fried rice with liver and giblets
# Tray of potatoes with liver and giblets
View more
Source: mawdoo3.com
طاجن الفريك بالكبد والقوانص (Info)
المكونات
- كوبان من الفريكة الخضراء.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- حبة من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
للكبد والقوانص
- مئتا غرام من كبد الدجاج المقطع.
- بصلة مفرومة ناعماً
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مائة غرام من القوانص المقطعة.
- فول سوداني محمّص على حسب الرّغبة.
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المحمص.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نضع الفريك في وعاء كبير وعميق ثم ننقعه بالماء الساخن لمدة ربع ساعة ونضعه جانباً.
- نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم نضيف مكعبات البصل ونقلّب حتى يذبل.
- نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلّب، ثم نضيف الكركم والهبارات المشكلة ونتابع التقليب.
- نضيف الفريك المنقوع ونقلب حتى تتجانس جميع المكوّنات معاً.
- نضيف كميّة من الماء المغلي بحيث تغمر المكوّنات جميعها، ثم نترك المزيج على النّار لمدة ربع ساعة ويتشرب الفريك كميّة الماء.
- الآن نحضر الكبدة والقوانص بوضع القليل من الزيت النباتي في وعاء على النار، ثم نضيف البصل والملح والفلفل الأسود ونقلّب.
- نضيف الخل ونتابع التقليب، ثم نضيف الكبدة والقوانص ونقلب حتى يتغيّر لونها ويصبح فاتحاً.
- نسكب كميّة قليلة من الماء المغلي ثم نترك المكوّنات على النّار حتى تنضج تماماً.
- نسكب الفريك في وعاء التقديم، ثم نوزع الكبدة والقوانص عليها.
- نوزع الفول السوداني واللوز على الوجه كنوع من التزيين، ويمكن استبدال مكوّنات التزيين السابقة بأي نوع آخر من المكسرات المفضلة.
- يقدم طاجن الفريك بالكبد والقوانص وهو ساخن بجانب اللبن الرائب أو أي نوع من السلطة.
