العربية  

books glash with liver and gizzards

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الجلاش بالكبد والقوانص (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرون دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص


المكوِّنات

  • باكيت من عجينة أو لفائف الجلاش الجاهزة.
  • نصف لتر من الحليب.
  • ربع كيلو غرام من الكبدة والقوانص.
  • بيضتان.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • فص من الثوم المفروم.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • زبدة لدهن الرقائق.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.


طريقة التحضير

  • تحضير صينية الفرن ودهنها بالزبدة ورص عددٍ من رقائق الجلاش المدهونة بالزبدة مسبقاً.
  • وضع السمنة في مقلاة وقلي البصل والثوم.
  • إضافة الكبدة والقوانص ورش الملح والفلفل الأسود والتقليب حتى تنضج الكبدة.
  • سكب الكبدة على رقائق الجلاش.
  • تغطية الكبدة برقائق أخرى من الجلاش المدهونة بالزبدة مسبقاً.
  • خلط الحليب والبيض جيداً وسكب الخليط على الجلاش.
  • تقطيع الجلاش إلى مربعات وإدخال الصينية للفرن حتى تنضج الرقائق ويصبح لونها ذهبياً


Source: mawdoo3.com