نصف كوب من البسطرمة المفرومة، وجبن الشيدر المفروم.
ثلاث بيضات.
ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
رشة من الفلفل الأسود.
عود من البصل الأخضر المفروم.
نصف حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
أربع شرائح من الفلفل المخلل.
رغيف من خبز الصاج.
طريقة التحضير
نضع رغيف الخبز على طبق دائري، ونتركه جانباً.
نحمص البسطرمة في القليل من الزبدة.
نضع البسطرمة المحمصة على طرف رغيف الخبز.
نخلط البيض، والفلفل، والملح معاً في وعاء.
نقلي خليط البيض في مقلاةٍ مع القليل من الزبدة، ونقلبه حتّى ينضج جيّداً.
نضع البيض على الرغيف فوق البسطرمة.
نوزع الجبن، والبصل، والطماطم، والفلفل على البيض، والبسطرمة.
نلف الرغيف من طرفه على شكل اسطوانة.
نضع الرغيف في مقلاةٍ مسخنة مسبقاً، ونتركه حتّى تذوب الجبنة، ويصبح ذهبي اللون من الجهتين، مع مراعاة الضغط عليه أثناء التحميص بقطعة معدنية ثقيلةٍ، أو يمكن استخدام جهاز التحميص الكهربائي.
نقطع الرغيف إلى أربع قطع، ونقدمها ساخنة إلى جانب المخلل والزيتون.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.