العربية  

books making falafel sandwiches

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل ساندويشات الفلافل (Info)


المكوّنات

  • ثمانمئة غرام من الحمص المنقوع بالماء مع كربونات الصودا.
  • حبة مفرومة ناعماً من البصل.
  • فصان مفرومان من الثوم.
  • ربع كوب من مفروم البقدونس.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المطحون.
  • مئتان وثلاثون غراماً من اللبن.
  • فصان مفرومان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة أرغفة من الخبز العربي.
  • حبتان من الخيار المقطع إلى قطع صغيرة.
  • حبتان من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.


طريقة التحضير

  • يُخلط الحمص، مع البصل، والثوم، والبقدونس، والكزبرة، والكمون، والملح، والفلفل الحار في الخلاط الكهربائي.
  • يُشكل الفلافل إلى كرات متساوية الحجم.
  • تُدهن كرات الفلافل بالقليل من زيت الزيتون، وتُصفّ في صينية مغلفة بورق القصدير.
  • يُخبز الفلافل في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  • يُخلط اللبن مع الثوم، وعصير الليمون، والملح.
  • تُوضع كرات الفلافل في أرغفة الخبز، وتُضاف الخضروات والصلصة إليها.


Source: mawdoo3.com