العربية  

books zaatar manakeesh with brown flour

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مناقيش الزعتر بالدقيق الأسمر (Info)


المكوّنات

  • كوب من الدقيق الأسمر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.


مكوّنات الحشوة:

  • خمس ملاعق كبيرة من الزعتر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • يُخلط كلٌ من الدقيق، والخميرة، والملح في وعاءٍ عميقٍ.
  • يُضاف الزيت، والماء، وتُعجن المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة القوام، وغير قابلة للالتصاق.
  • تُغطى العجينة بقطعةٍ من القماش، وتُوضع جانباً في مكانٍ دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • تُقسم إلى دوائر متساوية الحجم، وتُفرد كلّ دائرة على سطحٍ صلبٍ باستخدام الشوبك.
  • يُخلط الزعتر، والماء، والزيت في وعاءٍ صغيرٍ.
  • يُوضع حوالي نصف ملعقة صغيرة من الخليط على كل قرص من أقراص العجين.
  • تُخبز المناقيش في الفرن مدة ست دقائق حتى تتحمر، ثم تُقدم إلى جانب الخضروات، واللبنة.


Source: mawdoo3.com