books zaatar manakeesh
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
مناقيش زعتر (Info)
المكونات
- العجينة:
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- مزيج الزعتر:
- ثلثا كوب من السماق.
- كوبان من الزعتر المفروم الطازج.
- كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلثا كوب من السمسم المحمّص.
طريقة الإعداد
- لتحضير خليط الزعتر، نمزج في وعاء كل من (الزعتر، والسمسم، والسماق، والملح، وزيت الزيتون) ونتركه جانباً.
- لتحضير العجينة:
- نذيب في الماء مع السكر الخميرة.
- نمزج كلاً من مزيج الدقيق، زيت الزيتون، ومزيج الخميرة، ونعجن المكوّنات.
- نغطّي العجينة ووندعها جانباً لترتاح مدّة ساعة.
- نمدّ العجينة ونصنع منها شكل دائرة.
- ندهن كلّ طبقة من طبقات العجينة بملعقة كبيرة خليط الزعتر.
- ندهن صينيّة الخبز بالزيت، ونخبز دوائر مناقيش الزعتر العجين، لمدّة عشرين دقيقة.
