العربية  

books zaatar manakeesh and egg manakeesh with cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مناقيش الزعتر ومناقيش البيض بالجبن (Info)


المكوّنات

  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

* كوب إلا ربع من الزيت.

  • خمسة أكواب من الدقيق.
  • كوب من الزعتر.
  • كوب من الجبن النابلسيّ.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود المفروم، بدون نواة.


طريقة التحضير

  • لتحضير العجينة:
  • يوضع الحليب، والخميرة، والسكر، والدقيق، في وعاء، ثمّ يُضاف عليها اللبن والزيت.
  • يُضاف الماء الدافئ تدريجيّاً، مع الاستمرار بالعجن.
  • تُترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة، حتى تخمر.


  • لتحضير الحشوة:
  • يُخلط الزيت والزعتر في وعاء.
  • تُفرد العجينة على سطح صلب، ثم تُقطع على شكل مثلثات.
  • يُحشى قسم من العجينة بحشوة الزعتر، والقسم الآخر بحشوة البيض، ثمّ رشّ القسم المحشوّ بالبيض بالزيتون، والجبن.
  • تُدهن صينيّة بالقليل من الزيت والدقيق المنثور، ثمّ تُرتب العجينة في الصينيّة، وتخبز على درجة حرارة 215 درجة مئويّة لمدة ربع ساعة.
Source: mawdoo3.com