العربية  

books yellow rice with turkey and vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أرز أصفر بالديك الرومي والخضروات (Info)


المكوّنات

  • ديك رومي، بوزن كيلوغرام.
  • كوب من الأرز.
  • حبة من البطاطا، مقطعة إلى مكعبات.
  • حبة من الجزر الكبيرة، المقطعه إلى مكعبات.
  • مكعبات من الكوسا.
  • شريحة من الزنجبيل الطازج.
  • فصّان من الثوم المهروس فرماً ناعماً.
  • بصلتان مفرومتان.
  • ثلاثة فصوص من الهيل.
  • ثلاث حبات من القرنفل.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة بهار مخلوط.
  • ملح.
  • ماء ورد.


طريقة التحضير

  • نسلق الديك الرومي، ونضيف له قليلاً من الملح، والزعفران، والهيل، والقرنفل، ونتركه حتى ينضج، ثم نضعه جانباً.
  • نسلق الأرز في مرقة الديك الرومي نصف استواء، ونصفي، ونرش عليه ماء الورد وقليلاً من الزعفران.
  • في قدر آخر، نحمّر البصل، والثوم، والزنجبيل المفروم، ثم نضع الخضروات ونقلب، ونضيف البهار المخلوط والملح والديك الرومي، ونتركه مدة 15 دقيقة.
  • نضع الأرز فوق الخلطة، ونتركه على الحديدة الفاصلة عن النار مدة خمس عشرة دقيقة، ونقدمه مع اللبن الرائب.


Source: mawdoo3.com