العربية  

books brown rice with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأرز البني مع الخضروات (Info)


المكونات

  • كوبان من الأرز البني.
  • حبة من البصل المُقطّع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً والمقلي.
  • حبتان من الجزر المُقطّع إلى دوائر.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • نصف كوب من الفاصولياء المعلبة.
  • حبة من الفليفلة الصفراء المقطعة إلى شرائح.
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الماء المغلي.


طريقة التحضير

  • نغسل الأرز جيداً حتى تصبح ماؤه صافية، ثم ننقعه في ماء دافئ مدة ثلث ساعة وبعدها نصفّيه جيداً.
  • نضع الزيت في قدر عميق ونضعه على النار، ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل ويصبح طرياً.
  • نُضيف الجزر والفليفلة الصفراء، ونقلّب حتى تصبح طرية، ثم نضيف البازيلاء والفاصولياء.
  • نضيف الأرز وصلصة الطماطم، ونقلّب بسرعة حتى تختلط المكونات ببعضها البعض.
  • نسكب الماء المغلي، ثمّ نُغطّي قدر الأرز ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج تماماً لمدة تترواح بين الربع ساعة والثلث ساعة.
  • نضع الثوم على وجه الأرز بعد أن ينضج، ونقلّبه بخفّة حتى يأخذ نكهة الثوم، ثم نغرفه في صحون التقديم ونقدّمه مباشرةً مع أطباق الدجاج المحمر.


Source: mawdoo3.com