أربعمئة وخمسون غراماً من لحم الديك الرومي المطبوخ.
كوب من الأرز الحبة الطويلة المطبوخ.
ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
بيضة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المدخن.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
ثمن ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مكوّنات الصلصة:
كوبان ونصف من صوص الطماطم.
كوب من مرق الدجاج.
ثلث كوب من الفريش كريم.
ملعقة كبيرة من خل العنب.
ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
رشة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
تسخين الفرن على حرارة 230 درجة مئوية.
تفتين الديك الرومي جيداً ثمّ خلطه مع جميع المكوّنات وتشكيل كراتٍ متوسطةٍ وترتيبها في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة وإدخالها إلى الفرن 15 دقيقة حتى تتحمر جيداً.
وضع جميع مكونات الصلصة عدا الملح والفلفل والبقدونس في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وتحريكه حتى يغلي، ثم خفض الحرارة جداً وترك الصلصة من 60-90 دقيقة حتى تنضج وتتسبك، وفي حال كانت الصلصة سميكة القوام يتم إضافة القليل من الماء، ثمّ إبعادها عن النار وإضافة الملح والفلفل والبقدونس.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.