العربية  

books turkey balls with rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كرات الديك الرومي مع الأرز (Info)


المكوِّنات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من لحم الديك الرومي المطبوخ.
  • كوب من الأرز الحبة الطويلة المطبوخ.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • بيضة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المدخن.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
  • ثمن ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.


مكوّنات الصلصة:

  • كوبان ونصف من صوص الطماطم.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • ثلث كوب من الفريش كريم.
  • ملعقة كبيرة من خل العنب.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 230 درجة مئوية.
  • تفتين الديك الرومي جيداً ثمّ خلطه مع جميع المكوّنات وتشكيل كراتٍ متوسطةٍ وترتيبها في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة وإدخالها إلى الفرن 15 دقيقة حتى تتحمر جيداً.
  • وضع جميع مكونات الصلصة عدا الملح والفلفل والبقدونس في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وتحريكه حتى يغلي، ثم خفض الحرارة جداً وترك الصلصة من 60-90 دقيقة حتى تنضج وتتسبك، وفي حال كانت الصلصة سميكة القوام يتم إضافة القليل من الماء، ثمّ إبعادها عن النار وإضافة الملح والفلفل والبقدونس.
  • وضع كرات الديك الرومي في الصلصة وتقديمها ساخنة.


Source: mawdoo3.com