العربية  

books white soup with vermicelli the algerian way

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة بيضاء بالشعيرية على الطريقة الجزائرية (Info)


مدة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقتانِ كبيرتانِ من زيتِ الزَّيتون، أو السَّمن.
  • كيلو غرام من الدَّجاج مقطع قطع صغيرة على شكلِ مُكعبَّات .
  • نصف ملعقة صغيرة من الفِلفل الأسوَد، أو الأبيض.
  • نصف كوب من البقدونِس المفروم فرماً ناعماً.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المَطحونة.
  • كوب من البازيلاَّء الخضراء.
  • رُبع كوب من عصيرِ الليمون الطازج.
  • نصف حبَّة من الطَّماطم المقطعة إلى قطعٍ صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الشعيريّة.
  • رُبع كوب من الماء.


طريقة التّحضير

  • قلي البصلِ، والدَّجاج في قدرٍ على نارٍ متوسطةِ الحرارة مع إضافَة الملح لتُصبحَ قطع الدَّجاج ذهبيَة اللّون.
  • إضافةِ الطَّماطم، والفِلفل، والقرفة على الدَّجاج وتقليبٍهم جيداً.
  • إضافة الماءِ، والبازيلاء إلى المُكوّنات في القِدر.
  • تحريك المكوّنات جيداً على النَّار وتركِها لِمدّة عشرين دقيقة.
  • إضافة الشعيريَّة إلى الخليط وتركِه على النَّار لمُدّة عشر دقائِق إضافيَّة.
  • إضافة عصيرِ اللَّيمون الطَّازج، والبقدونِس إلى الخليط ثمَّ تقديمِ الشُّوربة ساخنة.
Source: mawdoo3.com