books walnut and raisin cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Raisin and Walnut Cake # Date cake with walnuts and raisins # Oatmeal and raisin cake mix # How to make raisin cake # Raisin cake in the blender # Carrot, raisin and pineapple salad # Corn, carrot and raisin salad # Oatmeal and raisin cookies # Oatmeal and Raisin Cookies # Apple and Raisin Cookies # Millet cake with apples and raisins # How to prepare raisin cake # Harissa with coconut and raisins # Sponge cake with raisins # Daily cake with raisins # Kibbeh with meat and raisins # Chicken tagine with onions and raisins # Arabic rice with saffron and raisins # Prepare rice with chicken and raisins # Curry rice and raisins

كيكة الجوز والزبيب (Info)

مدّة الطهي	ستون دقيقة
تكفي لِ	ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الزبيب:

ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
ربع كوب من عصير البرتقال الساخن.
كوبان من الزبيب.

مكوّنات خليط الكيك:

ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الملح.
- القرفة الناعمة.
- بودرة الزنجبيل.
- الفانيلا السائلة.
ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
كوبان من كلٍ من:
- السكر.
- الجوز المكسّر.
نصف كوب من كلٍ من:
- الحليب.
- عصير البرتقال.
أربع بيضات.
كوب من الزبدة اللينة.

مكوّنات صلصة السكر:

كوب من السكر البودرة الناعم.
ملعقة كبيرة من الحليب.
ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
عشر حبات من الجوز الصحيح.

طريقةُ التحضير

تحضير قالب لخبز الكيك مفتوح من المنتصف ثمّ دهنه بالسمن ورشه بالطحين ووضعه جانباً.
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتثبيت رف الفرن في المنتصف.

إعداد خليط الزبيب:

وضع برش البرتقال والزبيب وعصير البرتقال في وعاء.
ترك الزبيب منقوع بالعصير حتى طريان الزبيب وتشرّبه بالعصير.

إعداد خليط الكيك:

نخل الزنجبيل والقرفة والملح والبيكنج باودر والطحين في وعاء عميق وتركه جانباً.
وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط مع تثبيت المضرب الشبكي ثمّ التشغيل على سرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق حتى تجانس المكونات وتكوين خليط كريمي وهش.
إضافة البيض تدريجياً بيضة بيضة إلى خليط الزبدة والسكر مع تشغيل الخلاط بعد إضافة كل بيضة حتّى اندماج البيض مع باقي المكونات ثم إضافة الفانيلا.
إضافة نصف كمية خليط الطحين والحليب إلى خليط الزبدة والبيض وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تجانس المكوّنات.
إضافة عصير البرتقال وما تبقى من كمية خليط الطحين إلى خليط البيض في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط حتى اندماج المكوّنات مع بعضها البعض.
إزالة المضرب الشبكي ثمّ إضافة الجوز وخليط الزبيب والجوز إلى خليط وعاء الخلاط وتقليب الخليط بملعقة مطاطية أو بلاستيكية حتّى اندماج الجوز والزبيب مع باقي مكوّنات خليط الكيك.
صب خليط الكيك في القالب المجهّز مع تسوية سطح الكيك.
إدخال الكيك إلى الفرن المسخّن سابقاً وخبزه لمدّة ستين دقيقة حتى نضوج الكيك تماماً واختباره بإدخال عود خشبي في منتصف الكيك وخروجه نظيفاً.
إخراج الكيك من الفرن ووضعه على شبك حديدي لمدّة عشر دقائق حتى يبرد قليلاً ثمّ قلبه في طبق تقديم واسع وتركه جانباً ليبرد تماماً.

إعداد صلصة السكر:

وضع برش البرتقال والحليب والسكر في طبق عميق.
تقليب خليط الحليب بالمشبك اليدوي حتى تكوين صلصة ناعمة.
توزيع صلصة السكر على الكيك في طبق التقديم وتزيينه بحبات الجوز الصحيحة ثمّ تقطيعه وتقديمه.

Source: mawdoo3.com

Unavailable