حبتان من البطاطس المقطعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
عنق من الكرفس المقطع.
رشة من الزعتر المجفف.
فصان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
حبتان من الجزر المقطع إلى شرائح دائرية.
حبتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
أربع كؤوس من مرق الدجاج.
فلفل أسود حسب الرغبة.
خمس أوراق من الحبق الطازج والمفروم فرماً ناعماً.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نسخن الزيت في طنجرة عميقة موضوعة على نار متوسطة الحرارة، ونضيف فيها البصل ونحرّك، ونرش عليه الملح، والفلفل الأسود، ونطهوه لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه شفافاً.
نضيف الثوم، والجزر مع رشة خفيفة من الفلفل الأسود، والملح ونحرّك المزيج لمدة دقيقتين.
نضع الكرفس، ونرش الزعتر، ونحرّك مرة ثانية لمدة دقيقتين أخريين.
نسكب مرق الدجاج ، ونضيف مكعبات البطاطس، ثم نترك مزيج الخضارعلى النار يغلي.
نخفف النار، ونترك الخضار على النار حتى تنضج لمدة تتراوح ما بين ربع الساعة وثلث الساعة.
نقدم الشوربة ساخنة على سفرة الطعام بعد سكبها في طبق التقديم وتزيينها بورق الحبق الطازج.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.