books fresh vegetable soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Fresh cream soup # Fresh vegetable juice # Fresh fruits and vegetables # Fresh vegetables and fruits # fresh vegetables # Master's thesis on fresh vegetables # Nutritional value of fresh cheese # Homemade fresh cheese # Fresh fruit pizza # Mayonnaise with fresh cream # fresh fruit juice # fresh juices # Kunafa method with fresh cream # How to keep fresh corn # Fresh cream at home # How to cook fresh corn # The importance of fresh fruits # Fresh fruits benefits # How to make fresh cream # Fresh corn boil method

شوربة الخضار الطازجة (Info)

المكونات

بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
حبتان من الكوسا مقطّعتان لمربّعات صغيرة الحجم.
جزرتان مقطّعتان إلى مُربّعات.
نصف كوب من الفطر مقطّع إلى شرائح.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون طبيعي.
نصف كوب من حب البازيلاء الطّازج.
ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.
أربعة أكواب من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
بقدونس مفروم ناعماً.

طريقة التحضير

وضع البصل المفروم في وعاء على النار مع القليل من زيت الزيتون والتّقليب المستمر على نار هادئة حتى يصبح لون البصل ذهبيّاً فاتحاً، ويُفضّل المُحافظة على النار الهادئة عند استخدام زيت الزيتون في الطهي، وذلك لتجنّب فقدان عناصره الغذائية.
إضافة الجزر المقطّع على البصل مع التحريك لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكوّنات معاً.
تغطية الوعاء حتى يذبل الجزر قليلاً.
إضافة البازيلاء مع التحريك، ثمّ إضافة الكوسا والفطر بشكل تدريجيّ لإعطاء الوقت الكافي لكلٍّ منها للنضج.
تغطية الوعاء حتى تنضج الخضار قليلاً.
إضافة البهارات والتوابل مع التّحريك الهادئ، لتجنّب هرس الخضار.
وضع الشوفان مع الماء الدافئ على نار هادئة، والتحريك حتى يذوب تماماً، ثم إضافته على خليط الخضار وتركه مع التحريك الجيد والهادئ حتى يغلي، لتجنب تكون التكتلات.
وضع الشوربة في طبق التقديم بعد أن تُصبح ذات كثافة متوسّطة، ثمّ رشّ البقدونس المفروم على الوجه وإضافة عصير الليمون لها.
تُقدم الشوربة ساخنة مع خبز التوست الأسمر أو خبز النخالة للحصول على وجبة غذائيّة متكاملة، أمّا في حال تحضير الشوربة لغير غايات الدايت يمكن إضافة قطع الدجاج أو اللحمة، مع زيادة كثافتها عن طريق الشوفان وتَقليل كميّة الماء، وكذلك يُمكن استخدام مرقة اللحم أو الدجاج بديلاً عن الماء.

Source: mawdoo3.com

Unavailable