العربية  

books vegetable artichoke

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

خرشوف بالخضروات (Info)


مدة تجهيز المكونات عشر دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص


المكونات

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • اثنا عشرة حبة متوسطة من الخرشوف المقشر والمسلوق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • البازيلاء.
    • المرق.
    • الجزر المفروم.
  • بصلة متوسطة المفروم.
  • فص واحد من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الزعتر المجفف.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن وتسخين الفرن إلى مئة وثمانين مئوية ثم إحضار طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ثم رفع المقلاة على نار متوسط الحرارة لتسخين الزيت ثم إضافة حبات الخرشوف وتقليبها حتى تصبح ذهبية اللون ثم إخراج الخرشوف من المقلاة ونقله إلى طبق الفرن.
  • وضع البازلاء والجزر والبصل المفروم والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود في نفس المقلاة وتقليب الخضراوات إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم توزيع الخضراوات في حبات الخرشوف ثم سكب عصير الليمون وزيت الزيتون والمرق على الخرشوف والخضراوات معاً.
  • وضع الخرشوف في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة عشرين دقيقة تقريباً أو إلى أن يتسبك المرق.
  • إخراج الخرشوف من الفرن ثم رشه بالزعتر الجاف وتقديمه جاهزاً مع اللحم المشوي.


Source: mawdoo3.com