books tunisian shakshuka
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Tunisian Shakshuka way
# The work of Tunisian Shakshuka
# How do I cook shakshuka?
# Egyptian Shakshuka
# Shakshuka benefits
# Shakshuka preparation
# Turkish Shakshuka preparation
# Shakshuka with potatoes
# Algerian Shakshuka
# How to make Turkish Shakshuka
# Shakshuka with beef
# Shakshuka with pepper
# Palestinian Shakshuka
# The Egyptian Shakshuka way
# How does Shakshuka work?
# Shakshuka in the Egyptian way
# Another way to prepare Shakshuka
# How to make Egyptian Shakshuka
# The modus operandi of the Algerian Shakshuka
# Shakshuka with Kale and Goat Cheese
View more
Source: mawdoo3.com
الشكشوكة التونسية (Info)
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من الفليفلة الحمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- حبة من الفليفلة الخضراء، مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- حبة من الفليفلة الصفراء، مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون، ممسوحة.
- نِصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- أربعمئة غرام من الطماطم، مفرومة فرماً ناعماً.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- ست حبات من البيض كبيرة الحجم.
- فص من الثوم المهروس.
- مئة غرام من اللحمة المفرومة.
- بصلة متوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نسخّن الزيت في مقلاة مانعة للالتصاق على نار متوسطة، ثمّ نضيف البصل المفروم مع الثوم المهروس، ونُقلّب جيداً لعدة دقائق حتى تذبل المُكوّنات.
- نضع اللحم المفروم ونُقلّبه مع البَصل جيداً، ثمّ نُخفّف النار ونتركه لعدّة دقائق حتى يجف ماء اللحم.
- نضع كلّاً من شرائح الفليفلة الحمراء، والفليفلة الصفراء، والفلفل الأحمر الحار، والفليفلة الخضراء، ونُقلب جيّداً مع اللحم المعصج.
- نقلّب المكونات جيداً حتى يتغيّر لونها وتذبل، ثمّ نضع الطماطم المفرومة بعدها، ثمّ ونتركها مدة عشر دقائق على نار متوسطة حتى تغلي وتنضج.
- ننكّهي الخليط بالكمون، والفلفل الأسود، والملح، ثمّ نُقلّب المكوّنات من جديد حتى تتجانس.
- نُضيف حبات البيض على وجه المقلاة، ثمّ نُخفّض حرارة النار إلى هادئة، ونُغطّي المقلاة، ونترك الخليط حتى ينضج من جديد.
