كتب tunisian shakshuka
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة الشكشوكة التونسية
# عمل الشكشوكة التونسية
# كيف أطبخ الشكشوكة
# الشكشوكة المصرية
# فوائد الشكشوكة
# إعداد الشكشوكة
# إعداد الشكشوكة التركية
# الشكشوكة بالبطاطا
# الشكشوكة الجزائرية
# طريقة عمل الشكشوكة التركية
# الشكشوكة مع لحم القديد
# الشكشوكة مع الفلفل
# الشكشوكة الفلسطينية
# طريقة الشكشوكة المصرية
# كيفية عمل الشكشوكة
# الشكشوكة على الطريقة المصرية
# طريقة أخرى لتحضير الشكشوكة
# طريقة عمل الشكشوكة المصرية
# طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية
# الشكشوكة مع الكالي وجبنة الماعز
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الشكشوكة التونسية (معلومة)
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من الفليفلة الحمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- حبة من الفليفلة الخضراء، مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- حبة من الفليفلة الصفراء، مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون، ممسوحة.
- نِصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- أربعمئة غرام من الطماطم، مفرومة فرماً ناعماً.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- ست حبات من البيض كبيرة الحجم.
- فص من الثوم المهروس.
- مئة غرام من اللحمة المفرومة.
- بصلة متوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نسخّن الزيت في مقلاة مانعة للالتصاق على نار متوسطة، ثمّ نضيف البصل المفروم مع الثوم المهروس، ونُقلّب جيداً لعدة دقائق حتى تذبل المُكوّنات.
- نضع اللحم المفروم ونُقلّبه مع البَصل جيداً، ثمّ نُخفّف النار ونتركه لعدّة دقائق حتى يجف ماء اللحم.
- نضع كلّاً من شرائح الفليفلة الحمراء، والفليفلة الصفراء، والفلفل الأحمر الحار، والفليفلة الخضراء، ونُقلب جيّداً مع اللحم المعصج.
- نقلّب المكونات جيداً حتى يتغيّر لونها وتذبل، ثمّ نضع الطماطم المفرومة بعدها، ثمّ ونتركها مدة عشر دقائق على نار متوسطة حتى تغلي وتنضج.
- ننكّهي الخليط بالكمون، والفلفل الأسود، والملح، ثمّ نُقلّب المكوّنات من جديد حتى تتجانس.
- نُضيف حبات البيض على وجه المقلاة، ثمّ نُخفّض حرارة النار إلى هادئة، ونُغطّي المقلاة، ونترك الخليط حتى ينضج من جديد.
