books algerian shakshuka
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The modus operandi of the Algerian Shakshuka
# Algerian Shakshuka dish
# How do I cook shakshuka?
# How to prepare Algerian Shakshuka
# Tunisian Shakshuka
# Egyptian Shakshuka
# Shakshuka benefits
# Shakshuka preparation
# Turkish Shakshuka preparation
# Shakshuka method
# Shakshuka with potatoes
# How to make Turkish Shakshuka
# Shakshuka with beef
# Shakshuka with pepper
# Palestinian Shakshuka
# Tunisian Shakshuka way
# The Egyptian Shakshuka way
# How does Shakshuka work?
# Shakshuka in the Egyptian way
# Another way to prepare Shakshuka
View more
Source: mawdoo3.com
الشكشوكة الجزائرية (Info)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ثمانون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة إلى ستة أشخاص |
المكوّنات
- أربع بيضات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فصان إلى ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأحمر الحلو.
- بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
- ثلاث حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- حبة من الفلفل الأخضر المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- حبة من الفلفل الأحمر المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- كوب من الماء.
طريقة التّحضير
- تسخين الزيت على نار متوسطة الحرارة في مقلاة وإضافة الفلفل الأحمر، وتقليبه مع الزيت لعدة ثوانٍ قليلاً لتلوين الزيت.
- إضافة البصل، والثوم وتقليبهما مع الزيت الملون لمدّة خمس دقائق تقريباً أو إلى أن يصبح البصل شفافًا ويلين ولكن دون أن يتغير لونه.
- إضافة الطماطم إلى الخليط وطهيها لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق قليلاً، ثمّ إضافة مكعبات الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والماء، وتتبيل الخليط بإضافة القليل من الملح، والفلفل الأسود.
- ترك الخليط على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي، ثمّ خفض الحرارة أسفل القدر إلى منخفضة، وتغطية القدر، وطهي الخليط على نار هادئة لمدّة عشر دقائق، بالإمكان إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة لمنعه من الجفاف.
- تكوين أربعة فراغات صغيرة محاطة بمكعبات الفلفل باستخدام ملعقة.
- كسر أول بيضة في وعاء صغير، وإسقاطها في أول فراغ، وإضافة باقي البيض بنفس الطريقة بإضافة بيضة في كل مرة.
- تغطية القدر، وطهي الشكشوكة على نار منخفضة الحرارة لمدّة عشر دقائق تقريباً إلى أن ينضج البيض.
- رفع الشكشوكة عن النار، وتقديمها ساخنة مع الخبز المقرمش أو الأرز.
