العربية  

books the work of palestinian qaraqish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل القراقيش الفلسطينية (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ثلثا كوب من حبّ اليانسون.
  • نصف كوب من السمسم.
  • ملعقتان صغيرتان من اليانسون الناعم.
  • كوب من الماء.
  • قطر، وزيت ذرة حسب الحاجة.


طريقة التحضير

  • نضع اليانسون، والدقيق، والسمسم، والزيت في وعاء، ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نضيف الماء، ونخلط من جديد حتى نحصل على عجينة.
  • نترك الخليط جانباً مدّة نصف ساعة.
  • نأخذ قطعة من العجين، ثمّ نُشكلها بالشكل المرغوب.
  • نُكرر الخطوات السابقة حتى الانتهاء من كمية العجين.
  • نضع الزيت في قدر على النار، ثمّ نقلي فيه قطع العجين.
  • نترك القراقيش في الزيت حتى تصبح ذهبيّة اللون.
  • نرفع القراقيش من الزيت، ثمّ نغمسها في القطر، ونضعها في الثلاجة.
  • ننقل القراقيش إلى طبق التقدّيم، ثمّ نقدّمها باردة.
Source: mawdoo3.com