العربية  

books cheese crackers

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

القراقيش بالجبنة (Info)


المكونات

  • كأسٌ وربع من الدقيق الأبيض.
  • علبةٌ من القشطة.
  • كأسٌ من جبنة الدهن.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم.
  • ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
  • كأسان من القطر البارد.
  • لترٌ من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من الخميرة الفوريّة.


طريقة التحضير

  • نضع الدقيق الأبيض، والخميرة الفوريّة في المنخل، وننخّلهما في وعاءٍ كبير.
  • نُضيف القشطة إلى الخليط السابق، وندعك المكوّنات مع بعضها البعض بواسطة اليد، حتى تتشكّل لدينا عجينةٌ طريةٌ ومتماسكة.
  • نغطّي الوعاء جيّداً بواسطة كيس من النايلون، ونتركه في مكان دافئ لمدة لا تقلّ عن ساعة، وذلك حتى تتخمّر العجينة ويزيد حجمها.
  • نفرد العجينة على سطح صلب، ثم نقطعها إلى قطعٍ دائرية، باستخدام القطّاعة الخاصة بالبسكويت.
  • نضع ملعقةً صغيرةً من جبنة الدهن في نصف كل دائرة، ثم نغلقها بإحكام على هيئة نجمة أو مربع أو مثلث حسب الرغبة.
  • نضع الزيت في مقلاة واسعة، ونتركها على درجة حرارة متوّسطة حتى يسخن الزيت.
  • نضع القراقيش المحشيّة بالجبن في الزيت الساخن، ونستمرّ بتقليبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • نخرج القراقيش من الزيت، ونضعها فوق أوراق المطبخ، للتخلّص من الزيت الفائض.
  • نسقط القراقيش في القطر البارد، ثم نضعها في طبقٍ مناسب للتقديم، وننثر عليها السمسم وحبة البركة، ونقدمها ساخنةً أو باردةً حسب الرغبة.


Source: mawdoo3.com