العربية  

books taamiya with beans

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طعمية بالفول (Info)


المكوّنات

  • كوب من الفول الجاف.
  • ربع ملعقة صغيرة من كربونات.
  • بصلة متوسّطة الحجم مفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر حارّ، بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • عصير نصف ليمونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • زيت نباتيّ للقلي.


طريقة التحضير

  • ننقع الفول في وعاءٍ من الماء البارد مدّة نهار كامل.
  • نصفّي الفول ثمّ نضعه في الخلّاط مع كمية البايكربونات، والبصل، والكمّون، والفلفل الأحمر، والبقدونس المفروم وعصير الليمون.
  • نخلط المكوّنات جيّداً مع بعضها البعض ، حتّى نحصل على معجون ناعم و متجانس.
  • نترك خليط الفلافل جانباً مدة ثلاثين دقيقة، ثم نضيف الملح حسب الرغبة.
  • نشكّل الفلافل إلى كرات صغيرة.
  • نسخّن الزيت في مقلاة عميقة على النار ثمّ نقلي الفلافل.
  • نصفّي الفلافل في ورق النشاف.
Source: mawdoo3.com