books syrian fava beans work

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Syrian fava beans # Fava beans on the Syrian way # Making fava beans at home # How to make fava beans # How to prepare fava beans # Preparation of fava beans # How is fava beans made? # Fava beans with sausage # Fava beans with tomato # Fava beans with lentils # Lebanese fava beans # Fava beans with tahini # Fava beans with tahini and vegetables # Egyptian fava beans preparation # Fava beans with vegetables # Fava beans on the Egyptian way # Hummus Fatteh with Fava Beans # How to boil fava beans # Grilled Fava Beans Salad # The sanctity of fava beans

عمل الفول المدمس السوري (Info)

في وعاء عميق نضع كمية الفول ونضيف الماء الدافئ وننقعه مدة يوم كامل.
نهرس الثوم.
نعصر حبة الليمون لنحصل على عصير الليمون الحامض.
نغسل الطماطم ونقشرها ثم نفرمها فرمًا ناعمًا.
نفرم البقدونس فرمًا ناعمًا.
في قدر عميق على النار نضع لترًا من الماء ونضيف له الفول بعد أن نصفيه من ماء النقع ونغسله.
بعد أن يغلي نضع بيكربونات الصودا ونترك القدر يغلي على نار هادئة مدة 4 ساعات.
في وعاء نضع الملح والثوم وعصير الليمون ونحرك جيدًا.
نرفع القدر عن النار ونصفي الفول من الماء.
في طبق التقديم نضع الفول ونضيف مزيج الليمون الحامض ونحرك قليلًا.
نزين وجه الفول المدمس على الطريقة السورية بزيت الزيتون والطماطم المفرومة والبقدونس ونقدمه ساخنًا.

عند القيام بفرم البقدونس، يضم البقدونس بحيث تكون أعناق الورق على مستوى واحد، ونمسك السكين باليد اليمنى، والضمة باليد اليسرى بحيث تكون أظافر الأصابع على موازة السكين تمامًا، بهذه الطريقة يمكننا فرم البقدونس فرمًا ناعمًا دون إيذاء الأصابع.
لحفظ الخضار في درج الثلاجة مدة أطول، نضع تحتها مناديل ورقية.
لتفادي الرائحة غير المرغوب بها أثناء سلق الفول نقوم بوضع قشور الليمون مع ماء السلق أثناء سلقه.
للحفاظ على سلامة الخضار من انتقال الجراثيم لها نقوم بتخصيص لوح تقطيع للخضار وآخر للحمة.
لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.
لتسهيل وتسريع فرم البقدونس وباقي الخضار يمكن استخدام مجضرة الطعام بدلًا من الفرم اليدوي.

Source: mawdoo3.com