العربية  

books grilled fava beans salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة مشوية بالفول المدمس (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات:

  • علبة من الفول المدمس.
  • ثلاث حبّات من الفلفل الأحمر مشوية ومقشرة.
  • حبتان شبه جافتان من البندورة المشوية.
  • حبّتان من البصل مقطعتان لأرباع ومشويتان.


للصوص:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهريسة.
  • فص من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الكراوية المطحونة.
  • رشة من الملح.


للزينة:

  • خمس ملاعق كبيرة من الزيتون الأخضر والأسود منزوع النواة.
  • زيت زيتون.
  • أربع بيضات مسلوقة.
  • علبة تونة بالزيت.
  • بابريكا مدخنة.


طريقة التحضير:

  • التخلص من لب الفلفل وبذورة وتقطيعه شرائح طولية، وهرس حبّات البندورة بمدق الهاون.
  • وضع البندورة المهروسة والبصل والفلفل المشوي والفول المدمس في وعاء، وسكب مكوّنات الصوص عليه وهي: زيت الزيتون والخل الأحمر والثوم المفروم والكراوية المطحونة والكمون المطحون والهريسة والتتبيل بالملح والفلفل وتقليب المكوّنات.
  • وضع السلطة في طبق التقديم، وإضافة البيض والتونة والزيتون الأخضر والأسود عليها، ورشها بالبابريكا ورشة من زيت الزيتون.


Source: mawdoo3.com