العربية  

books green olives stuffed with carrots

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الزيتون الأخضر المحشو بالجزر (Info)


المكونات

  • كيلوغرام من الزيتون الأخضر.
  • حبتان من الليمون .
  • ملح حسب الحاجة.
  • قرنان من الفلفل الحار .
  • القليل من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • نغسل الزيتون ونزيل البذر من داخلة، ثم ننقعه بالماء والملح لمدة تتراوح بين خمسة إلى ستة أيام مع تغيير الماء عليه ليحلى.
  • نقطّع الجزر إلى قطع صغيرة ورفيعة، ونحشو الزيتون المصفى من الماء مكان النواة، ونغمره بمحلول ملحي وقطع ليمون.
  • نصفّ الزيتون في برطمانات مع قرون الفلفل الحار .
  • نتذوّق الزيتون بعد أسبوع، إذا كان مرّاً نتركه لمدّة خمسة أيام أخرى.
Source: mawdoo3.com