العربية  

books tameya stuffed with onions and paprika

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الطعمية المحشية بالبصل والبابريكا (Info)


المكوّنات

مكوّنات عجينة الفلافل:

  • خمسمئة غرام من الفول المنقوع والمجروش.
  • بصلة مفرومة.
  • ربع كوب من مفروم الكزبرة.
  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الكمون.
  • رشّة من مطحون الفلفل الأسود.


مكوّنات الحشوة:

  • بصلة كبيرة ومفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الشطّة
  • ملعقة كبيرة ونصف من البابريكا.
  • رشّة من الملح.
  • زيت نباتي.


طريقة التحضير

  • اخلطي في الخلاط الكهربائي كلّاً من: الفول، والثوم، والكزبرة، والبصل، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، إلى أن يتماسك المزيج.
  • سخّني ملعقة الزيت في مقلاة على النار لتجهيز الحشوة، وقلّبي فيها البصل المفروم مع البابريكا، والشطة، والملح.
  • خذي كمّية قليلة من خليط عجينة الطعمية، واحشيها بمقدار مناسب من الحشوة، ثمّ أغلقي العجينة على الحشوة، واجعليها كرويّة الشكل.
  • سخّني زيتاً غزيراً في إناء على النار.
  • اقلي أقراص الطعميّة في الزيت الساخن إلى أن تتحمّر.


Source: mawdoo3.com