العربية  

books steak with onion sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ستيك مع صلصة البصل (Info)


مدَة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • أربعمئة غرامٍ من ستيك اللحم البقري الشرائح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون، والملح.
  • ربع كوب من الزيت، والخل.


مكونات صلصة البصل:

  • ربع كوب من الكريمة.
  • كوب من المرقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
    • الطحين.
    • الزبدة.
    • زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من البصل الشرائح.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الملح، والخل، والزيت، والكمون في طبق ثمّ إضافة الستيك، وتركه لعدة دقائق.


تحضير صلصة البصل:

  • تسخين شواية الفرن، وتثبيت الرف العلوي.
  • وضع البصل في الصينية ثمّ إضافة كلٍ من: الفلفل، والزيت، والملح وشوي البصل إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • وضع الزبدة، والطحين في قدر وتسخينه على درجة حرارة متوسطة وتقليب المكونين إلى أن يصبح الخليط مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • إضافة المرقة وتقليبها إلى أن تبدأ بالغليان ثمّ إضافة البصل، وتركه على درجة حرارة هادئة لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة الكريمة وتقليبها على درجة حرارة هادئة إلى أن تصبح ساخنة تماماً.
  • تسخين مقلاة ووضع الستيك فيها وشويه لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع مائلاً إلى اللون الذهبي ثمّ قلبه على الجهة الثانية وشيِّه لعدة دقائق إلى أن ينضج ستيك اللحم تماماً.
  • وضع الستيك في طبق التقديم ثمّ سكب صلصة البصل وتقديمه مع الخضار السوتيه.


Source: mawdoo3.com