books beef steak with coriander sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Chicken Steak with Lemon and Coriander # coriander sauce # Spinach with minced meat and coriander # Green Beans with Meat and Coriander # Orzo tongue with meat and coriander # Coriander Potato # Chicken breast with noodles and coriander # Potatoes with coriander and garlic # Sheshbarak with milk and coriander # Beans with oil and coriander # Shish barak with coriander # Hawawshi with coriander # Grilled chicken with coriander # Alexandrian Hawawshi with coriander # Madghog Chicken With Cumin And Coriander # Algerian rotisserie with coriander # Indian coriander chicken curry # Brown rice with coriander # Coriander spiced rice # Chicken Tikka With Coriander

ستيك اللحم مع صلصة الكزبرة (Info)

مدّة الطهي	عشرون دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

المكوّنات

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المجروش.
ملعقة صغيرة من الملح.
خمسمئة غرامٍ من لحم الستيك البقري.
ثلاثة عيدان من البصل الأخضر المقطّع مع الأوراق.
نصف ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة.
حزمة من الكزبرة المقطّعة.
كوب من اللبن الخاثر.

للشوي:

القليل من زيت الذرة.

طريقة التحضير

وضع كلٍ من: البهار، البصل، اللبن، الكزبرة وبذورالكزبرة في إبريق الخلاّط.
تشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يتم الحصول على صلصة ناعمة.
سكب نصف كمية الصلصة في طبق مناسب للتقديم وسكب الكميّة المتبقية في طبق واسع.
وضع قطعة الستيك على قطعة من ورق الزبدة ورش نصف كمية الملح والفلفل.
و ضع القطعة الثانية من ورق الزبدة وطرق اللحم باستعمال مطرقة اللحم عدة مرات.
قلب الستيك على الجهة الثانية ورش الكمية المتبقية من الملح والفلفل ثمَّ طرقه لعدة مرات.
وضع قطعة الستيك في الطبق الواسع مع صلصة الكزبرة وتقليبها عدة مرات.
تغليف الطبق بقطعة من ورق النايلون ووضعها في الثلاجة لمدة ستين دقيقة أو طوال الليل.
تسخين شواية أو مقلاة كبيرة على درجة حرارة قوية ودهنها بكمية قليلة من زيت الذرة.
وضع قطعة الستيك على الشواية والإنتظار لمدة عشر دقائق إلى أن يصبح القاع مائل إلى اللون الذهبي.
قلب الستيك باستعمال ملقط معدني على الجهة الثانية والنتظار لمدة عشر دقائق إلى أن يصبح القاع مائل غلى اللون الذهبي.
تقليب الستيك في المقلاة إلى أن يتم نضجه تماماً.
نقل الستيك على طبق للتقديم وتقطيعه باستعمال سكين حادة إلى شرائح ثمَّ تقديمه مع صلصة الكزبرة.