القليل من كلّ من: الخرشوف المجمّد، جبنة بارميزان المبشورة، الفلفل الحلو الألوان والبطاط صغيرة الحجم والمسلوقة نصف سلقة.
طريقة التحضير
وضع بياض البيض في وعاء عميق وخفقه بإستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ويصبح صلباً ثم وضعه جانباً.
وضع الزبدة في إناء على نار متوسطة الحرارة لتسخينها ثمّ إضافة البصل إليها مع تقليبه إلى أن يلين لمدّة ثلاث دقائق.
إضافة الدقيق إلى الزبدة مع تقليبه ليتشربها ثمّ إضافة الحليب إليها بشكل تدريجي مع خفقه بإستمرار بإستخدام المضرب اليدوي وخفقهم جيداً إلى أن يتكون لدينا خليط كريمي ذي قوام غليظ .
تتبيل الخليط بالفلفل والملح ومن ثمّ رفعه عن النار.
تصفية السبانخ جيداً من الماء وإضافته إلى الخليط السابق وتقليبهم معاً حتى تختلط المكونات ببعضها.
إضافة الخليط إلى خليط البيض مع تقليبهم في إتجاه واحد لإبقاء الهواء داخله إلى أن يتجانس الخليط جيداً.
تقطيع الفلفل طولياً كالقارب مع إزالة البذور منها وتفريغ البطاطا لتصبح كشكل الكوب.
إحضار قالب الفرن ودهنه بكمية قليلة من الزيت وحشي الخضار بخليط الكريمة والسبانخ ووضعهم في القالب.
توزيع القليل من جبنة البارميزان على الخليط ثمّ إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى يتحمر سطحها.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.