العربية  

books potato kibbeh stuffed with spinach

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كبة البطاطا بحشوة السبانخ (Info)


مدَّة التحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص


المكوِّنات

  • نصف كوبٍ من الحليب.
  • نصف كوبٍ من الكريمة.
  • خمسة وعشرون غراماً من الزّبدة.
  • مُغلَّف من مرق الدَّجاج الفوري.
  • فصَّان من الثوم المَفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المُشكَّلة.
  • كوب من القِرشلّة المَطحونة.
  • كوب من الفِطر المُقطَّع.
  • كوب من جبنة الشيدر.
  • سِت حبَّات من البطاطا المَسلوقة.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • القليل من الملح.
  • بَصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  • ستَّة أكواب من السَّبانخ المفروم ناعماً.


طريقة التَّحضير

  • إحضار وعاء مُناسب الحجم ووضع القليل من الزيت النباتي بداخله ورفعِه على النار حتى يَسخن قليلاً.
  • إضافة البصل فوق الزيت وتقليبه بشكلٍ جيد حتى يذبل قليلاً ثمّ إضافة الثوم وتقليبهما معاً.
  • إضافة الفطر فوق البصل وتحريكِه جيداً وتركِه لعدّة دقائق على النار ثمّ إضافة السبانخ وتحريكه جيداً.
  • إضافة كُلٍ من: مُغلَّف مرق الدجاج، الفلفل الأسود، البهارات المُشكَّلة والقليل من الملح فوق السَّبانخ وتحريكها بشكلٍ جيّد وتركِها على النار حتى يَذبل السبانخ ويَنضج.
  • رفع السبانخ من على النار جانباً حتى يَبرد تماماً ويمكن استخدامه.
  • إحضار وعاء مُناسب الحجم ووضع كُلٍ من: البطاطا المسلوقة، الزبدة، الحليب، الكريمة، الملح والفلفل الأسود بداخله وهرسِها بشكلٍ جيد.
  • إحضار أطباق صغيرة الحجم ودهنِها بالقليل من الزيت النباتي وتبطينها بالقِرشلّة المطحونة.
  • وضع القليل من البطاطا في قاع الطَّبق ثمّ وضع السَّبانخ وأخيراً تغطية السَّبانخ بالبطاطا ثم دهن الوجه بالقليل من الزيت ورشِّه بالقرشلة والجبن.
  • إدخال الأطباق في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئويَّة حتَّى يَسيح الجّبن تماماً.
  • إخراج أطباق كبة البطاطا من الفرن وتركِها جانباً حتَّى تَبرد قليلاً ثمّ تقديمها مباشرة.


Source: mawdoo3.com