العربية  

books spicy omelette

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عجة البيض الحارة (Info)


المكوّنات

  • خمس بيضات.
  • ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقة من الثّوم المفروم.
  • ربع كوب من الفلفل الرّومي الملوّن المفروم.
  • ملعقة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • نصف ملقة صغيرة شطّة حمراء مجروشة.
  • نصف ملعقة من الزّنجبيل الباودر.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.
  • ملعقتان من زيت الزّيتون.


طريقة التحضير

  • في طبقٍ أضيفي خمس بيضات، واخفقيها جيداً للحصول على خليطٍ متجانس.
  • أضيفي على التّوالي البصل الأخضر، والثّوم، والفلفل الرّومي، والفلفل الأخضر، والشّطة، والزّنجبيل، وقلّبي المكوّنات جميعها، وتبّليها بالملح والفلفل الأسود.
  • في مقلاةٍ على النّار أضيفي ملعقتين من زيت الزّيتون، واتركي الزّيت حتّى يسخن قليلاً .
  • اسكبي البيض في المقلاة دون تقليب، يمكنك ِمن فترةٍ لأخرى توزيع البيض بشكلٍ متساوٍ في المقلاة حتّى تحصلي على قرصٍ واحدٍ من العجّة.
  • اتركي البيض على نارٍ هادئةٍ جداً حتّى ينضج، ثمّ قومي بقلبه واتركيه لينضج من الجهة الأخرى.
  • قومي بوضع قرص العجّة في وعاءٍ مسطّح، واتركيه يبرد قليلاً، ثمّ قطّعيه على شكل مثلّثات.
  • يمكنكِ وضع مثلّث من العجّة في كلّ طبقٍ مع بعضٍ من شرائح الجبن الأبيض وبعضٍ من الطّماطم الكرزيّة وشريحةٍ من الخبز، وقدّميها لعشّاق النّكهة الحارّة.


Source: mawdoo3.com