العربية  

books falafel with an omelette

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الفلافل مع عجة البيض (Info)


مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكوّنات

  • 400 جرام من عجينة الفلافل.
  • أربع بيضات.
  • 40 جراماً من البقدونس.
  • حمص.
  • اكينج بودر.


طريقة التحضير

  • نقع الحمص في الماء ووضعه في البراد لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
  • تسخين كمية من الزيت في المقلاة، حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية.
  • تصفية الحمص من الماء.
  • خلط الحمص مع الكزبرة، والبقدونس، والبصل، والثوم في خلاط الطعام حتى يصبح الخليط متجانساً.
  • إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون إلى الخليط، لتحقيق الكثافة المطلوبة.
  • وضع الخليط في وعاء، وإضافة الباكينج باودر وخلطه معه.
  • خفق البيض، وتقليبه مع خليط الفلافل.
  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة على النار، حتى ينضج خليط الفلافل ويصبح بني اللون.
  • رفع العجة عن النار، ووضعها في طبق التقديم.
Source: mawdoo3.com