العربية  

books shami beans with milk

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فول شامي باللبن (Info)


المكوّنات

  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • كوبان من الفول اليابس.
  • كميّة حسب الرغبة من الملح، والفلفل الأسود.
  • حبتان مفرومتان من الطماطم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • كميّة من البقدونس المفروم حسب الرغبة.
  • عصير حبة من الليمون الحامض.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق صغيرة من الطحينيّة.


طريقة التحضير

  • ننقع كميّة الفول في الماء لمدّة لا تقّل عن إثني عشر ساعة.
  • نسلق حبات الفول مع الماء، والبيكنج باودر في قدرٍ على نار متوسطة، ونتركه حتى ينضج تماماً، وتُزال قشرته.
  • نرفع الفول عن النار، ونصفّيه من مائه، ثمّ نضعه في وعاءٍ واسع.
  • نمزج اللبن الزبادي، والطحينيّة بشكلٍ جيّد حتى نحصل على مزيج صلصة ناعم.
  • ننكه الفول بالملح، والثوم، وعصير الليمون، ومزيج اللبن والطحينيّة مع التحريك الجيّد.
  • نسكب الفول في الطبق، ونزين وجهه بصلصة الطحينيّة، والبندورة، والبقدونس، والزيت، والفلفل، ثمّ نقدّمه إلى جانب الخبز والمخلل.
Source: mawdoo3.com