العربية  

books beans with milk and meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الفول باللبن واللحمة (Info)


المكونات

  • كيلو من قطع اللحمة الكبيرة.
  • كيلو من الفول الأخضر.
  • بصلتان متوسّطتا الحجم، ومفرومتان.
  • كيلان من اللبن.
  • بياض بيضة.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من النشا.


طريقة التحضير

  • نسلق اللحمة بالطريقة المتعارف عليها والمعتادة، ونصفّي مرقتها.
  • نقطّع الفول مع القشر ونزيل القشر عن بعض حبات الفول.
  • نقلي البصل بالزيت في قدر على النار إلى أن يذبل، ونضيف الفول الأخضر، ونقلّب من حين إلى آخر لمدّة عشر دقائق، ونغمره بالماء ونسلقه إلى أن ينضج، ونرفع القدر عن النار ونصفّي الفول من الماء.
  • نضع في قدرٍ آخر اللبن، والنشا، وبياض البيضة، ونحرّك بالخفاقة اليدوية، ونضع القدر على نارٍ تكون متوسّطة مع التحريك بشكلٍ مستمر إلى أن يغلي.
  • نضيف الفول واللحم على اللبن، ونضع مرق اللحم والملح، ويصبح بعدها الفول باللبن واللحم جاهزاً للتقديم.
Source: mawdoo3.com