books saudi koshary

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to prepare Saudi koshary # Saudi koshary work # Hot Saudi Koshary # Koshary accuracy # delicious koshary # yellow koshary # simple koshary # Koshary fried onions # How to make Egyptian koshary # Koshary with tomato sauce # Prepared Egyptian Koshary # Egyptian koshary dish # Koshary the Egyptian way # The work of the yellow koshary # How to make yellow koshary # Koshary yellow with peas # Egyptian yellow koshary method # Koshary with chickpeas and hot sauce # Koshary with chickpeas and vermicelli # Alexandrian Koshary

الكشري السعودي (Info)

المكوّنات

نصف كوب من العدس المسلوق.
كوب من معكرونة السباغيتي المسلوقة، والمقطّعة.

مكوّنات تحضير الأرز:

كوب من الأرز.
كوبان من الماء.
ربع ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مكوّنات الصلصة:

حبّتان من الطماطم المقطّعة على شكل مربّعات صغيرة.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
فصّان من الثوم.
حبّة من البصل المفروم ناعماً.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الكمّون.
ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
رشّة من الملح، أو حسب الرغبة.
رشّة من الفلفل الأسود.

مكوّنات تزيين الطبق:

حبّة من البصل المقطّع على شكل جوانح.
ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

لتحضير الأرز: نحمي الزيت في وعاء على نار متوسّطة، ثمّ نضيف الأرز إليه، ونقلّب المكوّنات قليلاً.
نضيف العدس المسلوق إلى المزيج، ونخلط المكوّنات بشكل جيّد.
ننكّه المكوّنات بالملح، ثمّ نضيف الماء إليها، ونترك المزيج ليغلي.
عندما يغلي المزيج، نخفّف النار عليه لتصبح منخفضة، ونتركه على النار لتستوي حبّات الأرز.
لتحضير الصلصة: نذيب الزبدة في وعاء على نار متوسّطة، ثمّ نضيف الثوم والبصل إليها، ونترك المزيج على النار مع التقليب من وقتٍ لآخر حتّى يذبل البصل.
نضيف الطماطم إلى الخليط.
نذيب معجون الطماطم في مقدار قليل من الماء في وعاء، ثمّ نصب المزيج فوق خليط الزبدة.
ننكّه المزيج بالكمّون، والفلفل الاسود، والملح، ونحرّك المكوّنات معاً، ثمّ نترك الخليط يغلي على نار منخفضة مدّة عشر دقائق.
نرفع المزيج عن النار، ونضيف إليه عصير الليمون الطازج، ونحرّك المكوّنات معاً.
للتقديم: نذيب الزبدة في وعاء على نار متوسّطة، ونضيف إليها البصل، ونترك المكوّنات على النار حتّى يذبل البصل ويتغيّر لونه، مع التقليب من وقتٍ لآخر.
نرفع الوعاء عن النار، ونضع البصل في طبق مفروش بمحارم ورقيّة.
نضع المعكرونة في طبق التقديم، ونصبّ مزيج الصلصة فوقها، ثمّ نصبّ مزيج الأرز، ثمّ نزيّن وجه الطبق بالبصل المقلي.
نقدّم الكشري ساخناً على مائدة الطعام.