books roast lamb in the oven
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to roast lamb in the oven
# roast lamb
# Roast lamb brain
# Roast leg of lamb with vegetables
# Roast lamb eggs
# Roast leg of lamb
# Lamb shoulder preparation in the oven
# Lamb's head in the oven
# Lamb tongues in the oven
# Oven Stuffed Lamb Shoulder
# Lamb shoulder with vegetables in the oven
# Spicy lamb liver in the oven
# Lamb leg with vegetables in the oven
# Lamb leg in the oven
# Lamb liver in the oven
# Lamb meat in the oven
# Roast chicken in the oven
# How do I roast meat in the oven?
# Oven roasted lamb
# Oven roasted lamb thigh
View more
Source: mawdoo3.com
خروف مشوي في الفرن (Info)
| مدة تجهيز المكونات | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 120 دقيقة |
| تكفي ل | 15 شخصاً |
المكونات
- خروف يزِن عشرة كيلو غراماتٍ تقريباً.
- كوبان من اللبن الزبادي.
- ثلاثة أرباع كوب من الملح.
- نصف كوب من السمن.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- القرفة.
- الهال.
- القرنفل.
- جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- كسر إحدى فقرات الظهر للتمكن من ثني الخروف حتى يتسع له الفرن ثم غسل الخروف جيداً وتجفيفه.
- فرك الخروف بالمكونات الآتية: اللبن، البهارات، السمن والزيت من الداخل والخارج دون استخدام الملح ثم تغطيته ووضعه في الثلاجة يوم كامل ثم إخراج الخروف من الثلاجة وفركه بالملح من الداخل والخارج أيضاً.
- تحضير صينية الفرن الكبيرة ولفّها بورق القصدير السميك لمنع التصاق الخروف بالصينية ووضع الخروف فوقها مع إمكانية وضع قدر صغير أو وعاء بايركس صغير داخل بطن الخروف حتى يبقى مُنتفخاً بعد الطبخ.
- إدخال الخروف إلى فرن مُحمّى مُسبقاً لمدة ساعة تقريباً مع مراعاة عدم تغطيته حتى يصبح ذهبي اللون ثم تغطيته بورق القصدير جيداً وإعادته إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة أربع ساعات أو حسب حجم وعمر الخروف.
- إضافة القليل من الماء الساخن في الصينية بعد ساعة من الخبز حتى لا يجف ويحترق الخروف.
- إخراج الخروف من الفرن وتركه جانباً لمدة نصف ساعة دون الكشف عنه ثم تقديمه ساخناً مع كل من: اللبن، السلطة وحشو الأرز.
