العربية  

books regag bread with eggs

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

خبز رقاق بالبيض (Info)


المكونات

  • ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والخميرة.
  • ست بيضات.


طريقة التحضير

  • نخلط الزبدة، واللبن، والخميرة معاً.
  • نضيف الملح، والدقيق تدريجيّاً إلى الخليط السابق، ونعجن المكوّنات حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.
  • نترك العجينة جانباً حتّى تتخمّر.
  • نقطع العجينة إلى دوائر، ونفرد كلّ قطعة بالشوبك على سطحٍ مرشوشٍ بالدقيق.
  • نسخن مقلاةً غير لاصقة على النار، ونضع فيها قطعةً من العجينة لبضع ثوانٍ.
  • نفقس بيضةً على وجه العجينة، ونرش القليل من الملح.
  • نترك العجينة في المقلاة حتّى تنضج.
  • نثني طرف العجينة بواسطة سكين سميك إلى الطرف الثاني، ثمّ نثنيها مرةً أخرى حتّى تصبح على شكل مثلث رقاق بالبيض.
  • نكرر الخطوتين السابقتين حتّى ننتهي من كمية العجين كاملةً.


Source: mawdoo3.com