العربية  

books quick pickled sardines

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سردين مخلل سريع (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدة الطهي 5 دقائق
عدد الأشخاص من 5 إلى 6 أشخاص


المكوّنات

  • مئة وخمسون ملّلترًا خل التفاح.
  • مئة وخمسون ملّي لترًا من الخل الأبيض.
  • مئة غرامًا من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
  • ورقتا غار.
  • عشر حبّات فلفل أسود.
  • حبّتان من توت العرعر.
  • عشرون شريحة من سمك السردين الطازج منزوع العظام.
  • حبّة خيار صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • بصلة حمراء صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبّة ليمون طازجة مقطعة إلى أرباع.


طريقة التحضير

  • وضع خل التفاح، والخل الأبيض، والسكر، والملح، وورق الغار، والفلفل الأسود، وتوت العرعر في قدر ورفعه على النار حتى تغلي المكوّنات معًا مع التحريك حتى يذوب السكر، ثمّ رفع القدر على النار وتركه جانبًا حتى يبرد المزيج.
  • سكب المياه المالحة في طبق معدني خفيف عندما تصبح بدرجة حرارة الغرفة، وإضافة شرائح السردين، والخيار، والبصل، وبرش الليمون.
  • التأكد من أن جميع المكوّنات بالسائل، وتغطية الطبق جيدًا، وحفظه في الثلاجة لمدّة ست ساعات على الأقل أو تركه في الثلاجة ليلة كاملة، وتقديمه مع خبز الجاودار بالزبدة وشرائح الليمون.


ملاحظات:

  • المقاييس كما يأتي: ملعقة صغيرة تساوي خمسة ملّيلترًا، وملعقة طعام تساوي عشرون ملّيلترًا، وكوب يساوي مئتان وخمسون ملّيلترًا.
  • الخضروات جميعها تكون بحجم متوسط ومقشرة.


Source: mawdoo3.com