العربية  

books pumpkin tray with bechamel and caramel

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية قرع العسل بالبشاميل والكراميل (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرامان من القرع.
  • كوب من السكر.


مكونات البشاميل:

  • ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الكريمة اللباني.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.


مكوِّنات الكراميل:

  • كوب من السكر المطحون.
  • كوب من الكريمة اللباني.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوبان من البيكان.


طريقة التحضير

  • تقشير القرع وتنظيفه من الداخلِ وتقطيعه إلى قطعٍ متوسطةٍ ووضعه في قدرٍ مناسب مع كوبِ السكر على نارٍ متوسطةٍ حتى ينضج ويصبح طرياً سهل الهرس.
  • لتحضير الكراميل يتم وضع السكر في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ وتركه حتى يذوب ويصبح كراميل، ثمَّ إضافة الكريمة على مراحل وخلطها جيداً، ثمّ إضافة الزبدة والتحريك جيداً.
  • لعمل البشاميل: وضع الحليبِ والدقيقِ والسكرِ في قدرٍ على النار وتحريك المكونات جيداً حتى يذوب السكر، ثمَّ إضافة الكريمة والفانيلا والتحريك جيداً حتى يصبح الخليط ثخيناً.
  • إحضار طبقٍ من البايركس ووضع القرعِ ثم وضع البشاميل، ثمَّ إدخال الطبق إلى الفرنِ على حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ، وتركه حتى يتحمّر.
  • إخراج طبقِ القرع من الفرن ووضع طبقةِ الكراميل على الوجه وتزيينه بالبيكان.
Source: mawdoo3.com