English  

كتب pumpkin tray with bechamel and caramel

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

صينية قرع العسل بالبشاميل والكراميل (معلومة)


المكوّنات

  • كيلوغرامان من القرع.
  • كوب من السكر.


مكونات البشاميل:

  • ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الكريمة اللباني.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.


مكوِّنات الكراميل:

  • كوب من السكر المطحون.
  • كوب من الكريمة اللباني.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوبان من البيكان.


طريقة التحضير

  • تقشير القرع وتنظيفه من الداخلِ وتقطيعه إلى قطعٍ متوسطةٍ ووضعه في قدرٍ مناسب مع كوبِ السكر على نارٍ متوسطةٍ حتى ينضج ويصبح طرياً سهل الهرس.
  • لتحضير الكراميل يتم وضع السكر في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ وتركه حتى يذوب ويصبح كراميل، ثمَّ إضافة الكريمة على مراحل وخلطها جيداً، ثمّ إضافة الزبدة والتحريك جيداً.
  • لعمل البشاميل: وضع الحليبِ والدقيقِ والسكرِ في قدرٍ على النار وتحريك المكونات جيداً حتى يذوب السكر، ثمَّ إضافة الكريمة والفانيلا والتحريك جيداً حتى يصبح الخليط ثخيناً.
  • إحضار طبقٍ من البايركس ووضع القرعِ ثم وضع البشاميل، ثمَّ إدخال الطبق إلى الفرنِ على حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ، وتركه حتى يتحمّر.
  • إخراج طبقِ القرع من الفرن ووضع طبقةِ الكراميل على الوجه وتزيينه بالبيكان.
المصدر: mawdoo3.com