كيلوغرام من صدور الديك الرومي خالية من العظام والجلد مقطّعة إلى شرائح.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة .
أربعة أكوابٍ من مرق الدجاج .
ثلاثة أكوابٍ من الدقيق.
نصف كوبٍ من الحليب السائل .
ملح وفلفل حسب الرغبة.
أربع ملاعق كبيرة من عصير ليمون.
خضار سوتيه طازج مثل الجزر المقطّع إلى شرائح، والكوسا، والفاصولياء الخضراء، والفلفل الأحمر المقطّع على شكل شرائح.
بقدونس مفروم ناعماً للتزيين.
طريقة التحضير
رققي شرائح الديك الرومي، ثمّ ضعيها في صينيّة وتبليها بالملح والفلفل والحليب والقليل من الدقيق.
ضعي زيت الزيتون في مقلاةٍ واسعةٍ وارفعيها على النار، ثمّ حمّري صدور الديك الرومي لمدّة أربع دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي ثم ارفعيها جانباً.
أضيفي الزبدة، وعصير الليمون، ومرقة الدجاج، وملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى المقلاة، وارفعيها على النار، وحرّكي لتحصلي على صوصٍ أبيض خفيف، وعندما يبدأ بالغليان أضيفي صدور الديك الرومي المحمّرة، وخففي النار واتركيها لتنضج.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.