العربية  

books preparing turkey breast with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد صدر الديك الرومي مع الخضار (Info)


المكونات

  • كيلوغرام من صدور الديك الرومي خالية من العظام والجلد مقطّعة إلى شرائح.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة .
  • أربعة أكوابٍ من مرق الدجاج .
  • ثلاثة أكوابٍ من الدقيق.
  • نصف كوبٍ من الحليب السائل .
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير ليمون.
  • خضار سوتيه طازج مثل الجزر المقطّع إلى شرائح، والكوسا، والفاصولياء الخضراء، والفلفل الأحمر المقطّع على شكل شرائح.
  • بقدونس مفروم ناعماً للتزيين.


طريقة التحضير

  • رققي شرائح الديك الرومي، ثمّ ضعيها في صينيّة وتبليها بالملح والفلفل والحليب والقليل من الدقيق.
  • ضعي زيت الزيتون في مقلاةٍ واسعةٍ وارفعيها على النار، ثمّ حمّري صدور الديك الرومي لمدّة أربع دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي ثم ارفعيها جانباً.
  • أضيفي الزبدة، وعصير الليمون، ومرقة الدجاج، وملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى المقلاة، وارفعيها على النار، وحرّكي لتحصلي على صوصٍ أبيض خفيف، وعندما يبدأ بالغليان أضيفي صدور الديك الرومي المحمّرة، وخففي النار واتركيها لتنضج.
  • أحضري وعاءً مسطحاً للتقديم، ثمّ ضعي به الصدور المتحمّرة، وصبي فوقها الصوص وزيِّنيها بالبقدونس ووزعي الخضار السوتيه حولها.


Source: mawdoo3.com