العربية  

books turkey breast risotto

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

روستو صدور الديك الرومي (Info)


المكوّنات

  • اثنان كيلوغرام من صدر الديك الرومي.
  • بصلتان متوسطتان مفرومتان.
  • نصف ملعقة كبيرة وربع من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • عودان من الروزماري.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • رشة من الهال والمستكة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • أربع حبات من البطاطا المسلوقة.
  • جزرتان كبيرتان مقطعتان ومسلوقتان.
  • زبدة طرية.


طريقة التحضير

  • ضعي صدر الديك الرومي في وعاء، ثمّ أضيفي الفلفل، والملح، ونصف كمية البصل، وتبليه جيداً، ثمّ لفيه على شكل اسطوانة مستديرة باستخدام خيط المطبخ.
  • ضعي كمية من الماء في قدر على النار، ثمّ دعيه حتّى يغلي، وأضيفي الفلفل، وورق الغار، والبصل، والمستكة، والهال، والروزميري، ثمّ أضيفي أسطوانة صدر الديك الرومي، ودعيه في الوعاء مدّة ساعة.
  • أخرجي صدر الديك الرومي من القدر وضعيه في وعاء زجاجي، ثمّ ادهنيه بالزبدة.
  • ضعي أسطوانة صدر الديك الرومي في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية مدّة 20 دقيقة حتّى يتحمر، ثمّ دعيه جانباً حتّى يبرد، وقطعي الأسطوانة إلى شرائح.
  • ضعي شرائح الصدر الرومي في طبق التقديم، إلى جانب الكوسا والبطاطا والجزر، والأرز، والسلطة.


Source: mawdoo3.com