العربية  

books turkey pins with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

دبابيس الديك الرومي مع الخضار (Info)


المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة مطحونة.
  • ست حبات من البطاطا.
  • دبوسان من الديك الرومي متوسطا الحجم.
  • حبتان من الكوسا.
  • حبتان من الجزر.
  • أربع حبات صغيرة من البصل الأحمر.
  • أربع حبات متوسطة من البصل.
  • ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم.
  • نصف كأس من أوراق البقدونس.
  • نصف كأس من الكزبرة الورق.
  • خمس ورقات من النعناع.
  • ثلاثة أعواد من الزعتر.
  • ورقتان من الغار.
  • ثلاثة أعواد من إكليل الجبل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • كأس من مرق الدجاج.
  • ثلث كأس من الزبدة.
  • ملعقة ونصف من الفلفل.


طريقة التحضير

  • نُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
  • نغسل دبابيس الرومي جيداً، ثمّ نُجففها بورق المطبخ.
  • نضع دبابيس الديك الرومي في صينية.
  • نُقطع البصلة إلى ستة أجزاء، ثمّ نضعها في الفرامة.
  • نُضيف ورق الزعتر، وإكليل الجبل إلى البصل مع إزالة الأعواد.
  • نُضيف كلاً من معجون الطماطم، والنعناع، والبقدونس، والكزبرة، وورق الغار، وعصير الليمون إلى الفرامة.
  • نُضيف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة من الفلفل.
  • نفرم المكوّنات إلى أن تُصبح لينة القوام.
  • نسكب خليط البصل على دبابيس الديك الروم مع الحرص على تغطيتها جيداً.
  • نُقشر حبات البطاطا، والكوسا، والجزر بعد أن نغسلها جيداً إلى قطع كبيرة.
  • نُقشر حبات البصل الأحمر، ونُقطعها إلى نصفين.
  • نضع جميع الخضروات المقطعة في صينية.
  • ننثر الكزبرة مجففة، وما تبقى من الملح والفلفل فوق الخضروات.
  • نضع دبابيس الديك الرومي فوق الخضروات، ثمّ نسكب مرق الدجاج فوق المكوّنات.
  • نُذيب الزبدة في مقلاة على النار، ثمّ نسكبها فوق المكوّنات في الصينية.
  • نُغلف الصينية بورق القصدير، ثمّ نُدخلها إلى الفرن، ونتركها لمدة تسعين دقيقة.
  • نُقدم دبابيس الديك الرومي مع الخضروات إلى جانب الأرز المفلفل.


Source: mawdoo3.com